Handwerk.
Richtig gemacht.

· Seit 1910

seit

Die Fleischerei Fratzscher fertigt seit 1910 Fleisch- und Wurstwaren in Schleusingen, Thüringen.

In vierter Generation und mit kompletter Eigenfertigung — von der Rezeptur bis zur Verpackung. Unsere Produkte wurden bislang 194-mal mit Gold ausgezeichnet, unter anderem bei der DLG, der IFFA und dem Thüringer Wursttag. Was bei uns das Haus verlässt, wurde richtig gemacht.

1910

194

gold

silber

bronze

pokale

Bei DLG, IFFA, Thüringer Wursttag, Metzger Cup und CMA

Unsere Spezialitäten. Direkt zu Ihnen.

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15.99$19.99$

Wir machen Handwerk.

Unsere Produktion steht in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert — mitten in Schleusingen. Die Technik darin ist auf dem neuesten Stand. Beides gehört zusammen.

Die Fleischerei Fratzscher begleitet ihn als Sponsor. Was auf seiner Rennstrecke zählt, zählt auch in unserer Produktion: Präzision, Ausdauer und die Bereitschaft, es richtig zu machen.

Von der Fleischerei auf die Olympia-Strecke.

Lucas Fratzscher ist in Schleusingen aufgewachsen — zwischen Räucherkammer und Thüringer Wald. Heute ist er deutscher Biathlet und Olympia-Teilnehmer 2026 in Milano Cortina. Sein größter Einzelerfolg: der Gewinn der IBU-Cup-Gesamtwertung.

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Das sagen unsere Kunden

Danke für die schnelle Lieferung der 10 Rostbratwürste von letzter Woche. Mittwoch Abend bestellt und Freitag vormittags geliefert. Heute die ersten 2 Rostbratwürste gegessen und ich bin positiv überrascht.

Falko E.

Thüringer Traditionsbetrieb mit Herz, Hand und Verstand. Die Rezepte für die Wurstwaren sind jahrzehntelang generationsübergreifend überliefert und erprobt. Schmeckt einfach fantastisch.

Stefan U.

Wir waren vor 2 Wochen bei Ihnen und haben eingekauft, es war alles super lecker. Vor allen die wildknacker waren mega.

Erika W.

Unglaublich leckere Wurst- und Fleischwaren, die mich seit meiner Kindheit begleitet haben. Die Bratwürste sind Weltspitze.

Cornelia F.

Selten so leckere Wurst gegessen. Auch meine Kinder lieben die verschiedenen Knacker und Salamis.

Christian D.

Jedes Mal wenn ich wieder in der Heimat bin muß ich zu Fratzscher und Mengen an Bratwurst und Knacker kaufen. Im Norden freuen sich alle auf die leckeren Sachen.

Marco H.

Alles begann mit einer mitgebrachten italienischen Salami… ich war gleich hin und weg. Ihr Online Shop ist super, die Lieferung mega schnell und die Qualität TOP.

Dörte K.

Am Mittwoch bestellt und am Freitag geliefert, das ging ja schnell. Wurst gleich gekostet und ich muss schon sagen, sie schmecken einmalig.

Wolfgang A.

Zu gern bin ich in der Filiale Fratzscher, Marktplatz Suhl, die beiden Verkäuferinnen sind große Klasse, freundlich, spaßig, die Theke immer aufgeräumt, appetitlich angerichtet und einladend.

Martina B.

Die leckersten Bratwürste, die ich kenne kauft man hier. Man wird sehr nett im Geschäft in Schleusingen bedient und auch beraten. Richtig guter alter Handwerksbetrieb kann ich nur weiterempfehlen.

Silke S.

Worauf Sie sich verlassen können.

Kein Kühlversand nötig — unsere Produkte sind bei Raumtemperatur haltbar.

Im Unterschied zur industriellen Herstellung setzen wir auf handwerkliche Verarbeitung, sorgfältige Rohstoffauswahl und ausreichend Zeit für Reifung und Geschmack.

Geprüft von DLG, IFFA, Metzgercup und Thüringer Wursttag. Externe Juroren. Anonyme Verkostung. Seit Jahrzehnten ausgezeichnet.