Die Prüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft ist eine Prüfung vorrangig für Lebensmittel-Produkte aus Deutschland. Bewertet werden jährlich tausende eingereichte Produkte nach einem patentierten Prüfschema. Dieses sieht einen Punkteschlüssel vor, bei dem die besten Produkte mit Gold, Silber und Bronze beurteilt werden. Eine besondere Auszeichnung ist der Preis der Besten - diesen bekommt man, wenn man seit 5 Jahren mindestens 5x prämiert worden ist - die Fleischrei Fratzscher bekommt diesen bereits seit 25 Jahren.

Der Thüringer Wursttag ist der jährliche  Szenetreff der Thüringer Wurstmacher. Er wird vom Thüringer Fleischerverband organisiert, in dessen Rahmen Produkte aus Thüringen qualitätsgeprüft werden. Den Thüringenpokal als besondere Auszeichnung bekam die Fleischrei Fratzscher nun bereits 3x - er wird vergeben, wenn man bei allen drei typisch thüringischen Produkten eine Goldmedaille bekam: Thüringer Rostbratwurst, Leberwurst und Rotwurst.

Die internationale Fleischereifachausstellung (IFFA) findet alle drei Jahre in Frankfurt/Main statt. Bei dieser weltweit größten, internationalen Messe dreht sich alles um Fleisch und Wurst. Im Rahmen der Messe findet eine ähnliche Wurstprüfung  wie bei der DLG-Testung statt. Zuletzt hat die Fleischerei Fratzscher hier einen goldenen Pokal abgeräumt, der für überdurchschnittlich viele Goldmedaillen vergeben wird.

Die Zertifizierung der zentralen Marketingagentur gibt es nicht mehr. Diese sah einen umfassenden Zertifizierungsprozess vor. Anhand regelmäßiger  Laboruntersuchungen wurden Punkte vergeben und die besten Bewertungen mit Preisen gekrönt. Die Fleischerei Fratzscher hat sich über 10 Jahre hier zertifizieren lassen, bis der Preis eingestellt wurde.